Машина овощерезательно-протирочная УКМ-11(ОМ-300)
Предназначена для нарезки сырых, вареных овощей, шинковки капусты, а также для протирания вареных овощей и фруктов, на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).
Рабочие органы МО:
- Ротор лопастной;
- Диск протирочный;
- Решетка ножевая 12х12мм;
- Нож дисковый 2мм;
- Диск шинковочный;
- Нож дисковый 10мм;
- Нож комбинированный 10х10мм.
| Технические характеристики | |
| Номинальное напряжение трехфазного переменного тока,В | 380 |
| Номинальная мощность двигателя, кВт | 1,12/1,15 |
| Количество фиксированных скоростей, шт. | 2 |
| Производительность (кг/ч) при нарезании сырых овощей: |
|
| — брусочками сечением 10х10мм (картофель сырой) — главный параметр | 350 |
| — кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла) | 200 |
| — кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (морковь, репа, брюква) | 100 |
| — кольцами и полукольцами толщиной 2 мм (лука репчатого) | 140 |
| — шинковка капусты толщиной 2 мм | 200 |
| — пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) | 200 |
| При нарезании вареных овощей: | |
| — соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) | 200 |
| — пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) | 160 |
| При протирании вареного картофеля | 400 |
| Габаритные размеры, мм | |
| — овощерезательное исполнение | 840х310х510 |
| — протирочное исполнение | 800х340х550 |
| Масса, кг | 68,5 |
