Машина взбивальная МВ-40
Предназначена для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей (безе, взбитых сливок, муссов, самбуков, кремов) и для приготовления дрожжевого теста, кроме крутого. Рекомендуется для эксплуатации на предприятиях общественного питания или в кондитерских цехах.
Рабочие органы (взбиватели):
1 — решетчатый;
2 — прутковый;
3 — крючкообразный.
| Технические характеристики | |
| Производительность, кг/час | |
| — при замешивании белково-сахарная смесь | 15-18 |
| — при перемешивании фарша | 200-240 |
| — при замешивании жидкого теста | 80-84 |
| Объем дежи, л | 40 |
| Номинальное напряжение трехфазного переменного тока, В |
380 |
| Номинальная мощность электродвигателя, кВт | 1,5 |
| Количество взбивателей, шт | 3 |
| Число скоростей | Бесступенчатое регулирование |
| Частоты вращения рабочих органов | |
| — вокруг оси бачка | 160-520 |
| — вокруг собственной оси | 40-130 |
| Габаритные размеры, мм | 1000х550х1200 |
| Масса (с дежой) ,кг | 200 |
