Миксер планетарный МП-10

Миксер планетарный МП-10 предназначен для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания. Миксер снабжен тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой, крючком, которые позволяют взбивать, смешивать, замешивать любой продукт питания. Автоматический регулятор скорости, установленный в миксере, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания. Съемная дежа, а также быстрая смена и установка инструмента позволяет уменьшить время работы оператора. Основание миксера покрашено краской, не допускающей царапин, легко чистящееся. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Миксер настольного варианта. Миксер изготовлен категории размещения 4 по ГОСТ15150-69 в климатическом исполнении УХЛ для эксплуатации при температуре от +10°С до +40°С.

Емкость дежи, л	10
Производительность, кг/ч — при замесе дрожжевого теста — при взбивании сливок	16 40
Номинальная потребляемая мощность, кВт	0,5
Установленная мощность, кВт	0,37
Номинальное напряжение, В	380
Род тока	трехфазный переменный
Частота тока, Гц	50
Частота вращения инструмента, об./мин. min max	90 500
Частота вращения вокруг оси дежи, об./мин. min max	25 140
Габаритные размеры, мм, не более: длина ширина высота	565 400 730
Масса, кг, не более	40
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более (для дрожжевого теста)	4

Миксер, в соответствии с рисунком, состоит из корпуса 1, в котором смонтирован привод вращения инструмента, включающий в себя электродвигатель 5, ременную передачу 7, редуктор 9. На выходной вал 11 редуктора устанавливаются быстросменные инструменты 4. На кронштейн 2 устанавливается и фиксируется съемная дежа 3. На крышке 6 расположены кнопки управления 12: («ПУСК-СТОП»; «СЕТЬ»; кнопка переключения скоростей). На панели управления 13 расположен автоматический регулятор скорости вращения. Вращающиеся детали редуктора ограждены решеткой 8 и щитком 14. При поднятии решетки 8, или отсутствии дежи микровыключатель останавливает миксер.

1 — корпус; 2 — кронштейн; 3 — дежа; 4 — сменный инструмент (лопатка; венчик; спираль); 5 — электродвигатель; 6 — крышка; 7 — ременная передача; 8 — решетка; 9 — редуктор; 10 — выключатель; 11 — выходной вал; 12 — кнопки управления («ПУСК-СТОП»; «СЕТЬ»; переключатель скоростей); 13 — панель управления; 14 — щиток.