Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-16
Тип шкафа
расстоечный тепловой
Предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. Используется с шпилькой-тележкой ТШГ производства ООО «Элинокс». Шкаф используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и совместно с РПШ (Ротационный пекарский шкаф).
Основной режим работы расстойка продукта при температуре от 30оС до 60оС.
Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под действием дополнительного ТЭНа. Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки. Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, перегоняет горячий воздух с верхней части шкафа в нижнюю.
| п/п | Наименование параметра | Величина параметра |
| 1 | Код изделия | 807853 |
| 2 | Номинальная потребляемая мощность, кВт | 3,3 |
| 3 | Номинальное напряжение, В | ~230 |
| 4 | Частота тока, Гц | 50 |
| 5 | Количество ТЭНов | 2 |
| 6 | Диапазон регулирования температуры, оС | 30-85 |
| 7 | Расход электроэнергии для поддержания температуры 40оС, кВт/ч, не более | 0,8 |
| 8 | Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60оС, мин | 12 |
| 9 | Полезный объем камеры, м3 | 0,92 |
| 10 | Объем воды, заливаемой в 1 ванну, л, не более (всего 2 ванны) | 2,8 |
| 11 | Количество устанавливаемых тележек ТШГ, шт. | 1 |
| 12 | Количество устанавливаемых гастроемкостей GN1/1, шт. | 32 |
| 13 | Масса, кг | 170 |
